Quitten Apfelgelee

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On 01.06.2020
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Für das Quitten-Apfel-Gelee zunächst von dem Zucker zwei EL abnehmen und mit dem Gelierpulver vermengen. Den Saft mit dem übrigen Zucker gemächlich. Die einzige Frucht, die den leckeren Geschmack von Quitten noch betont, ist meiner Meinung nach Apfel. Daher habe ich mal diese. Äpfel waschen und in Stücke schneiden.

Quitten Gelee mit Apfel

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Bei mir lagen diese wundervoll aromatisch duftenden Früchte auch ein paar Wochen in einer Schale in meiner Küche und reiften- unter Beobachtung und einem Wenden und Kontrollieren der Früchte alle paar Tage - langsam nach.

Da wir in Berlin sehr kalkhaltiges Wasser haben, gebe ich noch etwas Zitronensaft oder Essig mit ins Wasser, damit sich der Kalk nicht an den Gläsern ablagert - das ist aber ein rein kosmetisches Problem.

Die Gläser werden direkt nach dem Befüllen für ein paar Minuten auf den Kopf gestellt. Dreht man sie nachher herum, kann man mit dem Finger nachspüren, ob sie wirklich gut angezogen haben und verschlossen sind: Die Mitte des Deckels muss leicht nach unten vertieft sein.

Manchmal hört man die Deckel beim Anziehen auch laut "Klack! Diese mit Milch aufgeklebten Etiketten sehen cool aus ich mag vor allem diesen unkomplizierten, nicht herbeigezwungenen Vintage-Touch bei wiederverwerteten Obsttüten und haben den Vorteil, dass etwas Wasser sie problemlos wieder ablöst und man um Etikettenabschrubborgien bei der Wiederverwendung von leer gefressenen Gläsern herum kommt.

Da habe ich ganz simpel auf mein bewährtes Rezept für samtiges Apfelmus mit Honig und Vanille zurückgegriffen.

Das war übrigens meine erste Begegnung mit Quitten. Ich hatte hauptsächlich Apfelquitten bekommen, diese gelten als aromatischer, aber auch schwerer zu verarbeiten als Birnenquitten.

Nach zwei Tagen mit diesen Biestern kann ich den Ruf nach einer Axt tatsächlich verstehen. Das Endergebnis ist allerdings quietschquittengelb - Vergleiche zu gewissen Ausscheidungsprodukten lasse ich an dieser Stelle.

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Mit ml Wasser und der Zimtstange weich kochen, dies dauert je nach Festigkeit der Früchte ca. Fleisch waschen und trocken tupfen.

Zwiebeln putzen, vierteln und in Scheiben schneiden. Möhren putzen und in Scheiben schneiden. Freut mich das es euch geschmeckt hat. LG He-fe.

Hallo, hatte Quitten geschenkt bekommen, und wollte sie nach einer Woche Lagerung endlich verarbeiten. Habe die gekochten Früchte sogar einen ganzen Tag ziehen lassen müssen, hat aber dem Geschmack meiner Meinung nach nur gut getan.

Musste um auf die Flüssigkeitsmenge zu kommen, noch etwas Saft dazu geben, Wasser verdünnt den Geschmack zu sehr, war mein Gedanke.

Einfaches Rezept, toll auch die Schritt-für-Schritt-Anleitung, ich bin von meinem ersten Mal Gelee herstellen und einmachen total begeistert.

Werde das Rezept weiterhin benutzen, denn das Gelee schmeckt einfach herrlich. Hallo Rezept gemacht und nicht bewertet- sorry! Glutenfrei Glutenfrei.

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Sie helfen Ihnen, Quitten Apfelgelee in einer Sanduhr gezeigt werden. - Zubereitung

Den Saft mit dem übrigen Zucker gemächlich erhitzen.
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