Kochwettbewerb

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On 27.01.2020
Last modified:27.01.2020

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Der jährige Koch nahm selbst schon an mehreren Veranstaltungen dieser Art teil und reiste immer mit dem einem Ziel an, das er auch mehrmals erreicht hat.

Kochwettbewerbe dieser Art werden längst nicht mehr als netter Zeitvertreib gesehen — ganz im Gegenteil. In der Ausbildung bereiten die jungen Köche oft nur einzelne Komponenten zu, im Wettbewerb dagegen müssen sie ein ganzes Menü kochen und dazu auch noch selbst planen und kalkulieren.

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Dennoch kommt eines dabei nie zu kurz: Der Austausch untereinander und vor allem mit der Jury. Denn wie wichtig ein gutes Netzwerk wichtig ist, wissen selbst die jüngsten Köche schon — und wo kann das besser erweitert werden, als bei solchen Veranstaltungen.

Veranstaltungen dieser Art sind bewährte Plattformen für Netzwerke und Empfehlungen — zwei wirkungsvolle Hebel im Eigenmarketing. Stress, Hektik und Nervosität — von all dem ist nichts mehr zu spüren, nach der lang ersehnten Preisverleihung.

Die Anspannung ist vorbei, das Ergebnis endlich verkündet. Hier will jeder zeigen, was er drauf hat — am Herd.

Nur die besten Köche dürfen das aber auch. Die schicken wir in ein knallhartes Vorfinale, um die drei Finalisten für das Grande Finale zu finden.

Die reine Kochzeit beträgt 45 Minuten. Die Rezepte und deren Zubereitung sollten den Anforderungen einer gesunden Ernährung entsprechen.

Es wird empfohlen, regionale und saisonale Bioprodukte einzusetzen. Industriell hergestellte Produkte dürfen nicht verwendet werden. Reine Tiefkühlprodukte, ohne Veredelung, können verarbeitet werden.

Eine Jury aus Ernährungsexperten und Sterneköchen bewertet die Kochergebnisse. Rückblick: Cooking Star "Alpenküche".

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